腊八节（一）

李素菊：教授，北京青年政治学院社会工作系社区发展研究所名誉所长，北京东方道德研究所兼职研究员，中国节庆研究会常务理事，东城区助人社会工作事务所理事长。北京市社会建设办公室项目“传统节日文化进社区”项目负责人。

腊八节逐步的取代了腊日节

腊日节为什么在宋朝的时候会衰落呢？它的原因有很多，我在这里主要讲三点：第一个就是腊日节祭祀的对象是非常空泛的，后来由于春节兴盛起来以后，春节的祭祖取代和淡化了腊日节所祭祀的神灵，使腊日节祭祀的神灵成了“六神无主”一盘散沙，这是第一个原因；第二个原因就是腊日节后来闯出了一匹黑马，就是灶王爷，这给腊日节以沉重的打击。灶王爷过去的地位不高，虽然在先秦时期已经有灶王爷了，但是他的地位并不高。从汉朝以后灶神的地位扶摇直上，成为皇帝亲自祭祀的大神，到了宋朝的时候，人们把腊日节祭灶神这个活动移到了腊月二十四举行，也就是说它从腊日节当中独立出来。灶神节的独立，（使得）人们对腊日节的关注被灶王节吸引去了，所以这是对腊日节的一个沉重的打击，人们慢慢的对腊日节失去了兴趣，这是第二个原因。

第三个原因就是佛教。佛教传入以后，他们很早就看好了腊日节，想取而代之。但是因为腊日节的这种传统根深蒂固，根基深厚，所以他们很难如愿。但是后来随着灶神节的出现，腊日节的内容更加空洞，所以佛教也就可以趁机推出了它的腊八节。在这个时候，到了腊八的时候各个寺庙大兴“浴佛会”，施舍腊八粥，吸引人们前去烧香拜佛，热闹非凡。于是世俗也加入了腊八节的行列，而且由于腊日节和腊八节日气的接近，所以渐渐人们只过腊八节，不过腊日节了。当然，也有的地方腊八节和腊日节还是有区别的，但是他们把腊日节放到腊八来过，是为了和佛教这种热闹的场面凑在一起，使它能够同步。

下面我们讲一下腊八粥的传统习俗。腊八粥是伴随着腊八节问世的一个食品，它最早出现在宋代。在宋朝以前，腊八粥仅限于佛教徒，各地的佛教寺庙在腊八的时候煮粥，除了他们供佛和自己食用之外，还将粥分舍给寺外的善男信女，所以又称腊八粥为佛粥、福寿粥或福德粥。因为从传统来说，粥就是僧人的日常食品，僧人向来是不自己煮饭的，他们是手持钵盂，上街挨户化斋、化食的。腊八粥就是将各种杂粮放在一起来煮，据说当年的佛祖就是如此。当年他下山宣讲教义的时候，东家一把米，西家一把粟，有的给枣，有的给花生。百姓用这种方式向僧人赠送食品，表达他们的敬意，所以粥是僧人的一个主要的食品。其实在古代印度的经典当中并没有腊八粥的记载，所以它的记载主要是在中土的文献当中有这样的记载。佛寺在腊八这一天向百姓施粥，救济穷苦的百姓，后来这种习俗流传得越来越广。

腊八粥的来历还有几种传说：第一种传说认为这是跟中国古代吃赤豆粥避瘟疫有关。在上古时期有一个皇帝叫颛顼，他有三个儿子，这三个儿子死后都成了厉鬼，他们专门惊吓人家的孩子，所以小孩惊吓、惊风就是厉鬼作祟的结果。古人认为鬼是怕赤豆的，所以在这一天就用赤豆煮粥驱鬼，这是古代一种最古老的传说；另外一个腊八粥的来历还是跟佛教有关，除了刚才讲的牧女祀粥这样一个传说之外，还有一种传说，就是释迦牟尼在他出家之后，成道之前这六年当中为了苦行，每天只吃一粒麻和一粒米，非常艰苦，所以在他成道之后，佛教徒为了纪念他，用这种吃腊八粥的方式来纪念佛祖。

另外一种民间的传说是和朱元璋有关。据说当年朱元璋小时候家里非常穷困，他给别人放牛，一不留神牛落水摔断了腿，牛的主人非常生气，把朱元璋关起来饿着他，不给他吃东西。他饥饿难忍，后来就找到了一个老鼠洞，在老鼠洞里面挖出了一些杂粮，把这些杂粮打火煮粥。后来虽然朱元璋做了皇帝，但是对这顿粥还是念念不忘，所以这也是民间流传的一种传说。

另外我们看腊八粥一些世俗的活动。腊八粥从宋朝开始就在民间流行了，这样就使传统的腊日祭百神的习俗被喝腊八粥的习俗所取代，所以到了明清两代的时候，每逢腊日，宫中不但要煮粥，而且还分赠给百姓。过去古籍当中也有这种记载“民间煮粥互赠”，而且官府也借寺庙设粥厂救济贫民。据说在雍正年间，朝廷把北京的安定门内，国子监以东的官邸改成雍和宫，雍和宫后来在每年的腊八，在宫内的万福阁等地用大锅煮腊八粥。据说当时是“十里之外，香味扑鼻”。雍和宫用来煮粥的锅也是非常神奇的，它大得出奇“可容米数石”所以到现在北京的雍和宫内还保留着一口直径2米、深1.5米的大铜锅，传说这改变当年专门为清室和文武百官煮粥用的。当年一到腊月，清庭的内务府就派人把粥料和干柴送到雍和宫，初七一早便点火熬粥。熬粥之后第一锅是供佛，第二锅进奉宫中，第三锅赏王公大臣和大喇嘛，第四锅赏文武百官，第五锅分给众喇嘛，第六锅和前几锅剩余的粥施舍给众百姓。

由于皇帝的这种提倡和重视，所以民间也争相仿效，腊八就成为了一个世俗的节日。后来各地的腊八节也开始发生了一些变化，是人们庆祝五谷丰登的这样一种习俗。在腊八节这一天，人们可以用食盒或者是提盒提着粥分赠亲友。据说这个粥是不能过午的，要在中午之前送出去，然后全家人一起来喝粥。如果家人有在外面没有回来的，还要给他留一份，这样就成了一个世俗的节日了。

下面我讲一下腊八节现代的意义。

现在腊八节成为了整个中国“年文化”的重要的组成部分。腊八节是中国年的一个序幕或者叫序曲。我们知道现在中国人最重要的节日是春节，春节的渊源也是来源于先秦的腊祭。先秦时期，因为各个国家历法不同，所以没有统一的庆祝时间。新年的习俗是定型于汉朝，经过了战国，特别是经过了秦朝末年社会的大动荡，西汉初年推出了一种休养生息的政策，社会生产得到了恢复和发展，社会秩序比较稳定，人们的生活情趣也开始高涨，所以一系列的节日习俗也逐步的形成了。春节就是在这个时候被确立起来的，就是正月初一作为新年的日期。

这样一来，以前各地分别都是在冬末、春初，在不同的日期举行的一些酬神，祭祀和庆祝的一些活动也都逐步的统一起来了，从汉朝到南北朝，正月初一习俗的内容在不断的丰富，不断的扩大，而且它持续的时间也越来越长，所以成为了现在中国最隆重的一个节日。

现在如果说春节的开始应该说是从腊八开始的，腊月初八成为春节的序曲，拉开了春节“年文化”的序幕。人们从腊八开始就为过年做准备，到腊月二十三过小年，这就离春节更近了。到除夕，然后到正月初一，大年的开始，一直到正月十五。中国的“年文化”是很长的，腊日节实际上在整个中国的“年文化”当中都起到重要的作用，春节是在它的基础上形成的，灶王爷（祭），也就是小年也是由它形成的，再有就是腊八节。所以腊日节在我们整个的“年文化”当中得到了一个充分的体现。

另外腊八粥现在也发生了一个重要的变化，腊八粥的制作方法有很多，它的配料也有很多，当然主要是由三部分构成，一部分就是各种豆子，另外一种就是各种的米，还有就是各种的干果，再加上一些像蜜饯、果品，甚至可以加上蔬菜来制作，（原料）越来越丰富。另吃粥其实在中国古代李时珍的《本草纲目》当中就有记载，粥是能够“益气，生津，养脾胃，治虚寒”，所以它有着药效的这样一种养生的功能，现在随着人们生活水平的提高，人们更加重视养生，腊八粥也成为了人们一个很好的食品。

另外腊八节一个重要的内容就是喜庆丰收，总结一年的收获，所以现在其实也是在年前做总结，总结一年的成果。还有一条就是亲友团聚，和睦友好相处。实际上年前是很多各个单位，特别是朋友、单位进行团拜的一个很好的机会，所以现在的腊八节的寓意越来越丰富了，成为了我们生活中一个非常重要的内容。